Выездное ресторанное обслуживание в Санкт-Петербурге, Гатчина, район, Красное село, Пушкин, Павловск, Петергоф, Стрельна.

Организация банкетов, фуршетов, кофе-брейк

Мы готовы организовать для Вас:
- Банкеты от 1500 р.
- Фуршеты от 800 р.
- Детские банкеты от 700 р.
- Кофе-брейки от 400 р.
Индивидуальный подход, разнообразное меню, обслуживание на высоком профессиональном уровне.
Фуршетное меню
КАНАПЕ:
Канапе с кетовой икрой (1/40) 230 р.
Канапе с лососем холодного копчения (1/40) 180 р.
Канапе с лососем шеф-посола (1/40) 180 р.
Канапе с сельдью (1/40) 70 р.
Канапе с карбонатом (1/40) 70 р.
Канапе с бужениной (1/40) 90 р.
Канапе с сыром (1/40) 60 р.
Канапе с колбасой (т/к 1/40) 90 р.

ТАРТАЛЕТКИ:
Тарталетка с деревенским салатом (1/45) 110 р.
Тарталетка с салатом «Оливье» (1/45) 65 р.
Тарталетка с салатом «Средиземноморский» (1/45) 140 р.
Тарталетка с грибным салатом (1/45) 95 р.
Тарталетка с красной икрой (1/45) 230 р.
Тарталетка с салатом «Цезарь» с курой (1/45) 110 р.
Тарталетка с салатом «Цезарь» с ростбифом (1/45) 150 р.
Тарталетка с языком и томатами черри (1/45) 150 р.

ФУРШЕТНЫЕ ЗАКУСКИ:
Милфей из свежих томатов с молочной моцареллой
и соусом «Песто» (1/40) 110 р.
Жареный сыр с клубникой (1/40) 180 р.
Копченый цыпленок с вялеными томатами (1/40) 110 р.
Рулетики из цукини с обжаренным беконом, греческой брынзой,
украшенные россыпью кедровых орешков (1/40) 150 р.
Суфле из лососины на чесночных тостах зернового хлеба (1/40) 230 р.
с бусинками красной икры
Деревенская буженина, фаршированная чесноком (1/40) 140 р.
с ароматом жгучего хрена в хрустящей слойке
Рулетики из говядины с грибным кремом (1/40) 210 р.
Ветчинные рулетики (1/40) 65 р.
Сырная коллекция, оформленная изумрудным виноградом (1/30/10) 150р.
Терин из баклажан с мягким сыром и паприкой (1/40) 120 р.
Королевские маслины (1/40) 90 р.
Рулетики из телятины с вялеными томатами (1/40) 220 р.
Рулетики из лосося со шпинатом (1/40) 210 р.

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ:
Куриный жульен в воловане под румяной корочкой (1/75) 150 р.
Королевские креветки в томатных бочонках (1/75) 310 р.
Витки из свинины на печеных перчиках (1/75) 230 р.
Лосось, запеченный в филотесте, с лимонным сорго (1/75) 340 р.
Телятина в беконе (1/75) 350 р.
Медальон из говядины на пуховой подушке (1/75) 320 р.

ДЕСЕРТЫ:
Фруктовая композиция (1/1000) 900 р.
(ананас, апельсин, виноград, киви, физалис, мята)
Шоколадный фонтан (1/1 шт.) 2500 р.
Мини пирожные в ассортименте (1/30) 70 р.

НАПИТКИ:
Чай 1/150 50 р.
Кофе заварной Лавацца (1/100) 80 р.
Сок в ассортименте (1/200) 60 р.
Вода «Аква минерале» газ., б/газа (1/600) 70 р.
Шампанское «Российское» (1/150) 150 р.
Вино красное / белое сухое (1/150) 150 р.

Обслуживание фуршета: 10% от суммы заказа.
Аренда посуды при выездном обслуживании: 10% от суммы заказа.


Предложение № 1 за 1490 руб. /чел
Закуски на стол
Мясная тарелка 1/100
(Буженина, карбонад, ветчина)
Овощная тарелка 1/100
Сельдь с картофелем и маринованным луком 1/100
Салат «Столичный» 1/100
(картофель отв., кура отв., огурцы сол., огурцы свежие, яйцо, майонез, горошек зеленый)
Салат « Сельдь под шубой» 1/100
Салат с копченой курой и сливочным сыром 1/100
(кура копченая, салат зел., помидоры, огурцы, сыр, майонез)

Горячие блюда (на выбор) 150/150/50
Котлета «По-киевски» с отварным картофелем и сырным соусом
Судак под польским соусом с отварным картофелем
Запеченный свиной окорок с жареным картофелем

Десерт
Фрукты (Апельсины, яблоко, виноград) 1/150

Хлебная корзина 1/50
Чай, кофе (на выбор)


Предложение №2 за 1990 руб./чел.
Закуски на стол
Мясная тарелка 1/60/30
(ростбиф, буженина, салями)
Рыбная тарелка 1/60/30
(Семга м/с, масляная рыба, угорь копченный, икра красная)
Овощная тарелка 1/100
Холодец с хреном и горчицей 1/100/20
Салат «Цезарь с курой» 1/100
Салат «Часы» 1/100
Салат с куриной печенью в соусе «терияки» 1/100
Салат «Мимоза» с копченым лососем 1/100

Горячие закуски (на выбор)
Грибной жульен 1/120
Картофельные лепешки с форелью 1/100/25

Горячие блюда (на выбор) 150/150/50
Филе лосося с картофельным пюре и шпинатным соусом
Свинина, запечённая под сырно-миндальным суфле
Котлета «Пожарская» с картофельным пюре и грибным соусом

Десерт
Фруктовая тарелка (апельсин, яблоко, виноград, ананас) 1/200
Торт Медовик 1/100

Чай, кофе
Хлебная корзина 1/50

Предложение №3 за 2490 руб./чел.
Закуски на стол
Мясная тарелка 1/60/30
(ростбиф, буженина, салями)
Карпаччо из лосося с лимонным желе 1/50/30
Икра красная 1/20
Сырная тарелка 1/70/30
Ассорти из маслин 1/50
Салат с камчатским крабом 1/100
Салат из рукколы с моцареллой и жареным цыпленком 1/100
Салат из ростбифа с томатами черри 1/100
Салат «Часы» 1/100
Салат «Греческий» 1/100

Горячие блюда (на выбор) 150/150
Филе лосося с томатами и шпинатом
Говяжья вырезка с картофелем «гратен»
Утиная грудка с печеными яблоками

Десерт
Мильфей ягодный 1/100
Фрукты 1/300
(груша, ананас, яблоко, апельсин, виноград, киви)

Хлебная корзина 1/50

Морс клюквенный 1/200
Чай, кофе (на выбор)